春天这菜正当季,价钱自制,搭配着炒鲜香味美,炒了一大盘不够吃

产品时间:2022-06-21 23:32

简要描述:

#春季养生正其时##吃在四海八方##你好,雨水##红红火火过大年#@头条美食同盟@头条美食芽菜炒黄花菜今天是元宵佳节,也是二十四个节气中的雨水节气,民间有这样一个说法:“一年之计在于春,春季如何看雨水。”雨水节气对于耕作来说,就是准备春耕的关键时期。雨水节气意味着春天的到来,春天万物生长,在这个季节,老人小孩要注意穿衣,早晚气温低,多穿一件衣服保暖,选择能脱的外套,到了中午下午气温升高,便于淘汰衣服,脱掉外套恰好。...

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本文摘要:#春季养生正其时##吃在四海八方##你好,雨水##红红火火过大年#@头条美食同盟@头条美食芽菜炒黄花菜今天是元宵佳节,也是二十四个节气中的雨水节气,民间有这样一个说法:“一年之计在于春,春季如何看雨水。”雨水节气对于耕作来说,就是准备春耕的关键时期。雨水节气意味着春天的到来,春天万物生长,在这个季节,老人小孩要注意穿衣,早晚气温低,多穿一件衣服保暖,选择能脱的外套,到了中午下午气温升高,便于淘汰衣服,脱掉外套恰好。

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#春季养生正其时##吃在四海八方##你好,雨水##红红火火过大年#@头条美食同盟@头条美食芽菜炒黄花菜今天是元宵佳节,也是二十四个节气中的雨水节气,民间有这样一个说法:“一年之计在于春,春季如何看雨水。”雨水节气对于耕作来说,就是准备春耕的关键时期。雨水节气意味着春天的到来,春天万物生长,在这个季节,老人小孩要注意穿衣,早晚气温低,多穿一件衣服保暖,选择能脱的外套,到了中午下午气温升高,便于淘汰衣服,脱掉外套恰好。

除了穿衣,在春天雨水季节,饮食上面要清淡,不外,对于我家而已,广东人饮食偏清淡,多吃点蔬菜水果。孔子说过:“不时,不食”,意思就是不是这个季节的就不要吃,也就是说要吃当季的食物,之前不是说春天万物生长吗?仰起头可以看到树上长出嫩芽,在春天多吃春芽,像芽菜和香椿等等都是植物的芽,香椿价钱比力贵,我记得去年香椿一斤要68元,芽菜价钱自制,一斤2.5元,我用芽菜炒了一个素菜,芽菜炒黄花菜花费少,也能品尝春天的味道。黄芽菜又名大芽菜,黄芽菜所含的卵白质和碳水化合物是绿芽菜的2倍,含有比力多的纤维,是适合减肥瘦身人士。

黄芽菜可以清炒着吃,也可以用来煮汤。这次用黄豆和黄花菜搭配着炒,黄花菜不是买的,是我的好朋侪送我的,她的老家在湖南,每年她家人都给她寄许多特产,她每次收到特产,她都分一半给我,她说黄花菜生的不能吃,晒干以后炒菜煮汤很营养。她又说这些黄花菜是家乡亲戚自己种自己晒,纯天然无添加剂,可以放心吃。

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每次拿到她给的工具,心里暖暖的,纯粹的友谊特别珍贵。【质料】芽菜 500克,干黄花菜 50克,青椒半个,红椒 半个,蒜 2瓣,盐 2克,蚝油 15毫升,砂糖 5克。

【做法】1 这是黄芽菜和青红椒,这次主要食材是黄芽菜,配角是黄花菜,青红椒装饰作用,青红椒不需要用许多。黄芽菜要挑选颜色自然的,顶芽大须根小,闻一闻有没有刺鼻的气味,不要选颜色太白的,买好黄芽菜后洗净沥水待用。

2 黄花菜用水浸泡一下,黄花菜又叫金针菜,颜色金黄,香味浓郁,黄花菜蒸鸡也很好吃,黄花菜清炒,或者搭配蔬菜肉类炒,味道都挺好。3 黄花菜浸泡以后,要把黄花菜的两头剪一下,有的黄花菜两头硬硬的,这个部门炒熟还是很硬,会影响口感。

4 炒锅放油,爆香蒜,炒素菜没有肉类,要放适量油,没有油炒素菜会影响口感。5 放入芽菜,用大火翻炒。6 放入1小勺砂糖,砂糖可以提鲜。

7 放入黄花菜,用大火翻炒。8 把黄芽菜和黄花菜炒熟。9 放入盐和蚝油,炒素菜放一些蚝油吃起来味道更鲜美。

10 放入青红椒,把调料、青红椒和黄芽菜以及黄花菜炒匀。11把全部食材炒熟就可以装盘了。【温馨提示】1干黄花菜要浸泡一下,黄花菜要把头尾两头处置惩罚一下,剪掉硬的部门,吃起来更鲜味。

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2 炒素菜放点蚝油味道更好,但放了蚝油颜色会没有那么漂亮。


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